Mon compte 4 tomates coupées en quartier
1 courgette tranchée en rondelles
125 ml (1/2 tasse) de maïs en grains égouttés
250 ml (1 tasse) de carottes râpées
60 ml (1/4 tasse) de persil frais haché
Vinaigrette:
30 ml (2 c. à table) d’huile
30 ml (2 c. à table) de vinaigre balsamique
15 ml de moutarde de Dijon
Épices à salade au goût
2 ml (1/4 c. à thé) de succédané de sucre
2 matières grasses
Blanchir les tranches de courgette dans l’eau bouillante environ 2 minutes: refroidir à l’eau froide. Dans un saladier , incorporer tous les légumes. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et verser celle-ci sur la salade. Saler et poivrer au goût.