Mon compte 250 ml (1 tasse) chou blanc émincé
250 ml (1 tasse) carottes râpées
250 ml (1 tasse) céleri-rave en julienne
2 branches de céleri émincées
1 oignon rouge émincé
1 pomme verte en dés
75 ml (1/3 tasse) raisins secs blonds
Vinaigrette:
250 ml (1 tasse) yogourt nature
1 gousse d’ail hachée
30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
15 ml (1 c. à soupe) ciboulette fraîche ciselée
30 ml (2 c. à soupe) persil frais haché
10 ml (2 c. à thé) sel
Poivre noir du moulin au goût
1 portion=
1/2 fruit
1/4 produit laitier
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
Dans un bol, mêler les légumes et les fruits, puis incorporer la vinaigrette.
Cette recette gagnera en saveur si elle est préparée quelques heures d’avance.