Velouté de rutabaga à saveur d’érable

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Préparation

15 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

35 minutes

Portions

6 portions

Référence

Sp Gourmet p. 6 ou Mincavi spécial p. 23

Ingrédients

  • 185 ml (3/4 tasse) de poireaux hachés
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’échalotes hachées
  • 1 litre (4 tasses) de rutabaga en cubes
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet maison
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sirop sans sucre ajouté
  • Quelques gouttes d’essence d’érable
  • 250 ml (1 tasse) de lait écrémé
  • Sel et poivre au goût

Équivalence

À volonté

Préparation

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