Veau suprême aux légumes

Livre no.1
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Veau

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Préparation

15 minutes

Cuisson

1h00

Total

1h15

Portions

4 portions

Référence

Livre 1 réédité p.34

Ingrédients

8 ou 454 g côtelettes de veau
1 poivron vert coupé en rondelles
1 oignon coupé en rondelles
250 ml (1 tasse) champignons frais tranchés
15 ml (1 c. à table) sauce chili
au goût poivre
125 ml (1/2 tasse) bouillon de bœuf sans gras, dilué

Équivalence

1x Protéine

Préparation

Dans une poêle recouverte d’un enduit végétal, faire dorer les côtelettes de veau.
Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les légumes dans 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de bœuf jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Déposer tous les ingrédients dans un plat allant au four et couvrir.
Cuire au four à 150°C (300°f) environ 45 minutes.

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