Veau économique

Livre no.1
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Veau

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Préparation

15 minutes

Cuisson

40 minutes

Total

55 minutes

Portions

8 portions

Référence

Livre 1 réédité p. 25

Ingrédients

908 g (2lb) veau haché
1 poivron rouge coupé en morceaux
3 branches de céleri coupées en dés
125 ml (1/2 tasse) oignons émincés
250 ml (1 tasse) Champignons coupés en morceaux
125 ml (1/2 tasse) carottes coupées en dés
125 ml (1/2 tasse) pousse de bambou
3 gousses d’ail émincées
2,5 ml (1/2c. à thé) origan
2 btes de 213 ml de sauce tomate
250 ml (1 tasse) eau

Équivalence

1 protéine

Préparation

Dans une poêle recouverte d’un enduit végétal, cuire complétement la viande: égoutter pour retirer l’excédent de gras.
Ajouter le reste des ingrédients.
Porter lentement à ébullition et laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes.

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