Truite braisée à la mexicaine

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Préparation

15 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

45 minutes

Portions

4 portions

Référence

motivation 1 p. 128

Ingrédients

  • 4 x 5 à 6 onces de truites(non-cuites)
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche
  • 4 échalotes hachés finement
  • 1 poivron jaune haché
  • 1 poivron rouge haché
  • 1 Poivron vert haché
  • 15 ml (1 c. à table) de jus de citron
  • 15 ml (1 c. à table) de vinaigre de vin blanc
  • 10 ml (2 c. à thé) de succédané de sucre
  • Sel et poivre au goût

Équivalence

1 protéine

Préparation

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