Tourte de longe de porc aux pommes

Préparation

• Huiler le fond d’une cocotte.
• Diviser les ingrédients en deux parts.
• Mettre une part d’oignons au fond, suivie d’une part de pommes de terre, de viande, d’ail et de pommes.
• Saupoudrer la moitié du sel et de la sauge.
• Poursuivre avec le reste de la viande, des oignons, de l’ail et des pommes et finir avec les pommes de terre.
• Saupoudrer le reste du sel et de la sauge.
• Verser le bouillon sur le tout.
• Couvrir et cuire au four à 350 F (175 C) pendant 1 heure.
• Retirer le couvercle, et poursuivre la cuisson 30 minutes.