Mon compte 454 g (1 lb) de tofu ferme
1 oignon haché
1 casseau de 227 g de champignons frais tranchés
1 poivron vert ou rouge en dés
Marinade:
125 ml (1/2 tasse) de sauce soya réduite en sodium
2.5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu
1 gousse d’ail hachée
Poivre du moulin
1 protéine
Couper le tofu en triangles .
Dans un contenant hermétique, mélanger les ingrédients de la marinade et y mariner le tofu au moins 15 minutes.
Égoutter le tofu.
Conserver la marinade.
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le tofu.
Réserver.
Dans la même poêle, attendrir les légumes.
Lorsque les légumes sont tendres , ajouter le tofu ainsi que la marinade.
Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.