Tiramisu

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Préparation

10 minutes

Cuisson

15 minutes

Total

25 minutes

Portions

4 portions

Référence

Manger santé pour le plaisir Page 122

Ingrédients

  • 200 ml de lait évaporé sans gras
  • 1 jaune d’œuf
  • 45ml (3c. à soupe) de fructose
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
  • 1 sachet de gélatine
  • 50 ml d’eau
  • 200 ml de fromage frais à 0,1 % M.G. (Damablanc)
  • 12 biscuits ‘Doigts de dame’ (les meilleurs sont les Viçenzovo de Vicenzi)
  • 1 café expresso
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cacao

Équivalence

1/4 protéine

1 pain

1/2 produit laitier

Préparation

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