Tartinade de crevettes

Fruits de mer
Livre Spécial 20e anniversaire
Recettes

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Préparation

45 minutes

Cuisson

5 minutes

Total

50 minutes

Portions

10 portions

Référence

Spécial 20e, p. 23 et Mincavi spécial p.16

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de produit de crème sure sans gras
360 g (12 oz) de fromage à la crème 95 % moins de M.G.
30 ml (2 c. à soupe) ou 2 sachets de gélatine
60 ml (¼ tasse) de jus des crevettes
185 ml (¾ tasse) de sauce genre mayonnaise Minçavi
2 boîtes de 113 g (4 oz) de crevettes à salade
15 ml (1 c. à soupe) d’aneth ou persil frais

Équivalence

1/2 protéine

1 matière grasse

2 condiments

Préparation

Dans une casserole, porter à ébullition le produit de crème sure, à feu doux.
Ajouter le fromage à la crème et remuer constamment jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Dans un petit bol, saupoudrer la gélatine sur le jus de crevettes et laisser gonfler 5 minutes.
Faire fondre la gélatine au four à micro-ondes quelques secondes et ajouter à la préparation.
Retirer du feu et laisser refroidir environ 45 minutes.
Ajouter la mayonnaise, les crevettes et l’aneth ou le persil frais.
Bien mélanger. Verser la préparation dans un moule en plastique et réfrigérer jusqu’à ce qu’elle soit ferme, soit environ 3 heures.
Démouler sur un plat de service. Servir froid avec du pain ou des craquelins.

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