Tarte portugaise

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Préparation

10 minutes

Cuisson

2h20

Total

2h30

Portions

6 portions

Référence

Manger santé pour le plaisir, p.30

Ingrédients

  • 2 oignons moyens
  • 3 poivrons rouges
  • 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive extra-vierge
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 3,75 ml (3/4 c. à thé) de sel
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym séché
  • 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
  • 4 (500 g ou 2 tasses) de petites courgettes
  • 3 (400 g ou 1 ½ tasse) de petites aubergines
  • 4 tomates italiennes
  • 1 tranche de pain intégral (ou blé entier) réduite en chapelure

Équivalence

1/2 Matière grasse

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