- Desserts
- Livre no.1
- Recettes
Préparation
15 minutesCuisson
30 minutesTotal
45 minutesPortions
6 portionsIngrédients
Croûte
- 250 ml (1 tasse) biscuits Graham émiettés
- 60 ml (4c. à table) margarine non hydrogénée
Garniture
- 375 ml (1 1/2 tasse) purée de citrouille
- 1 jaune d’oeuf
- 125 ml (1/2 tasse) lait écrémé
- 90 ml (1/3 tasse) succédané de sucre Splenda
- 0.5 ml (1/8 c. à thé) cannelle
- 0.5 ml (1/8 c. à thé) gingembre moulu
- 15 ml (1 c. à table) fécule de mais
- 45 ml (3 c. à table) eau froide
- 1 blanc d’oeuf
Équivalence
1 pain
2 matières grasses
Préparation
- Dans un bol, mélanger les biscuits Graham émiettés et la margarine.
- Foncer une assiette à tarte et cuire au four à 175°C (350°f) environ 5 minutes.
- Dans une casserole, faire chauffer la purée de citrouille, le jaune d’oeuf, le lait, le succédané de sucre, la cannelle et le gingembre.
- Délayer la fécule de mais dans l’eau froide et ajouter à la préparation.
- Remuer constamment jusqu’à épaississement.
- Laisser refroidir.
- Dans un autre bol, monter le blanc d’oeuf en neige et ajouter à la préparation tiède en pliant délicatement.
- Verser la garniture dans la croûte à tarte.
- Cuire au four à 175°C (350°F) environ 20 minutes.
Mon compte