Tarte à la ricotta et fondue de tomates

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Préparation

30 minutes

Cuisson

1h45

Total

2h15

Portions

6

Référence

Manger santé pour le plaisir p. 116

Ingrédients

Fondue de tomates
  • 796 ml (28 oz) de tomates italiennes entières en conserve
  • 1 oignon moyen en tranches
  • 1 branche de basilic frais
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan frais haché
  • 1 pincée de sel
  • 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
  • 5 ml (1 c. à thé) d’eau
Tarte
  • 500 ml (2 tasses) de fromage ricotta à 7 % M.G.
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 1,25 ml ( ¼ c. à thé) de sel
  • 1 pincée de poivre blanc
  • 375 ml (1 ½ tasse) de fondue de tomates
  • 1 abaisse de pâte à tarte non cuite

Équivalence

1/2 protéine

1 pain

1/2 matière grasse

Préparation

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