Mon compte 500 ml (2 tasses) de bulghur cuit
175 ml (1 c. à table) de persil frais haché
15 ml (1 c. à table) de menthe fraîche hachée ou 5 ml (1 c. à thé) de menthe séchée
1 oignon vert haché
20 ml (4 c. à thé) d’huile
jus de 1/2 citron
1 gousses d’ail hachée
2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel
0.5 ml (1/8 c. à thé) de poivre
1 tomate fraîche (moyenne) en dés
1/2 poivron vert en petits cubes
1 substitut de pain
1 matière grasse
Dans un saladier, mélanger le bulghur, le persil, la menthe, l’oignon, l’huile, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre. Réfrigérer environ 2 heures.
Ajouter les tomates et les poivrons .
Servir.