Stew de Grand-mère

Boeuf
Livre Spécial 20e anniversaire
Livre Spécial Gourmet
Recettes

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Préparation

10 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

30 minutes

Portions

8

Référence

Spécial Gourmet p. 21 et Minçavi Spécial p. 72

Ingrédients

1080 g (2 1/3 lb) de boeuf haché extra-maigre
2 oignons émincés finement 540 ml
19 onces de macédoine de légumes en conserve
2 x 284 ml (2 x 10 onces) de crème de tomate
Sel et poivre au goût

Équivalence

1 protéine

Préparation

Dans une poêle recouverte d’un enduit végétal, faire revenir les oignons
Ajouter le boeuf haché, le sel et le poivre
Cuire la viande complètement en l’émiettant
Incorporer la macédoine et la crème de tomate
Poursuivre la cuisson environ 2 minutes
Servir chaud avec une pomme de terre ou avec une bonne salade

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