Soupe-repas au poulet ou aux crevettes

  • Fruits de mer
  • Livre En toute simplicité (25e anniv.)
  • Recettes
  • Soupes et potages
  • Volaille

Préparation

20 minutes

Cuisson

15 minutes

Total

35 minutes

Portions

4

Référence

En toute simplicité p. 24

Ingrédients

Soupe-repas au poulet ou aux crevettes
  • 120g de nouilles de riz fines, sèches
  • 5 ml (1c. à thé) d’huile de sésame
  • 500 ml (2 tasses) d’un mélange de céleri, de carottes et d’oignons hachés
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais haché
  • 1.5 L (6 tasses) de bouillon de poulet sans gras
  • 30 ml (2c. à soupe) de sauce soya japonaise
  • 30 ml (2c. à soupe) de jus de citron
  • Quelques gouttes de tabasco
  • 454 g (1 lb) de poulet cuit ou crevettes cuites
  • 500 ml (2 tasses) de fèves germées
  • 30 ml (2c. à soupe) de coriandre fraîche hachée

Équivalence

1 protéine

1 substitut de pain

Préparation

Recettes similaires

  • Livre Les classiques
  • Tofu

Tofu amalgamé

  • Livre Les classiques
  • Tofu

Brochettes de saucisses

  • Livre En toute simplicité (25e anniv.)
  • Volaille

Poitrines de poulet farcies au bacon de dos et pesto