Mon compte 1 carotte en dés
1 branche de céleri en dés
1 petit oignon haché
1 gousse d’ail écrasée
1 pincée de thym
1 pincée de romarin
1 feuille de laurier
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
sel et poivre du moulin
1l (4 tasses) de bouillon de bœuf sans gras
1 boîte de 540 ml (19 oz) d’haricots blancs égouttés et rincés
500 ml (2 tasses) de chou haché
60 ml (1/4 tasse) de persil frais haché
1 protéine
1/2 matière grasse
Dans une grande casserole, faire suer les légumes avec l’ail et les fines herbes dans l’huile.
Saler et poivrer.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Ajouter les haricots, le chou et le persil.
Couvrir et poursuivre la cuisson 15 minutes.