Soupe lentilles et tomate

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Préparation

10 minutes

Cuisson

26 minutes

Total

36 minutes

Portions

6 portions

Référence

Livre 5, page189 et Minçavi... pour la vie, page 29

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 oignon coupé en dés
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • 10 ml (2 c. à thé) de cumin
  • 5 ml (1 c. à thé) de curcuma
  • 1 l (4 tasses) de bouillon de poulet
  • 1 boîte (398 ml) de tomates en dés
  • 185 ml (¾ tasse) de lentilles rouges sèches
  • 1 carotte en petits dés
  • Sel de mer
  • Poivre noir fraîchement moulu
Pour servir
  • Feuilles de coriandre fraîche

Équivalence

1 protéine

Préparation

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