Soupe aux pois express

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Préparation

15 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

45 minutes

Portions

8 portions

Référence

Livre Minçavi Sans compromis, p.42

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2 oignons, émincés
  • 4 gousses d’ail, émincées
  • 250 ml (1 tasse) de carottes en petits dés
  • 250 ml (1 tasse) de céleri en petits dés
  • 228 g (1/2 paquet) de pois cassés jaunes
  • 1 L (4 tasses) de bouillon de poulet
  • 500 ml (2 tasses) d’eau
  • 500 ml (2 tasses) de jambon cuit fumé en petits dés
  • 1 petit bouquet de thym frais
  • 2 feuilles de laurier
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel de mer
  • Poivre noir fraîchement moulu

Équivalence

1 protéine

1 matière grasse

Préparation

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