Livre # 3 Minçavi pour tous, page 157 et Les classiques de Lyne Martineau, page 12
Ingrédients
60 ml (1/4 tasse) d’oignons coupés en dés
30 ml (2 c. à soupe) de bouillon de poulet déshydraté sans gras
2 gousses d’ail hachées
375 ml (1 ½ tasse) de courgettes fraîches tranchées finement
125 ml (1/2 tasse) de carottes tranchées finement
125 ml (1/2 tasse) de tomates en conserve
5 ml (1 c. à thé) de persil frais haché
2,5 ml (1/2 c. à thé) de basilic
1 pincée de poivre
500 ml (2 tasses) d’eau
Équivalence
À volonté
Préparation
Dans un poêlon vaporisé d’huile végétale, cuire les oignons avec le bouillon de poulet et l’ail, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons deviennent transparents..
Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.
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