- Livre no.1
- Poissons
- Recettes
Préparation
20 minutesCuisson
40 minutesTotal
1 heurePortions
4 portionsIngrédients
- 250 ml (1 tasse) lait écrémé
- 2 tranches de fromage fondu jaune à 10% et moins de matières grasses
- 15 ml (1 c. à table) fécule de mais
- 45 ml (3 c. à table) eau froide
- 454 g. (1 lb) filets de sole
- 1 oignon émincé
- 500 ml (2 tasses) brocoli coupé en petits bouquets
- au goût sel et poivre
Équivalence
1 Protéine
1/4 Produit laitier
Préparation
- Dans une casserole, faire chauffer le lait.
- Ajouter le fromage et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’il soit complétement fondu.
- Incorporer la fécule de mais préalablement délayée dans l’eau froide: remuer constamment jusqu’é épaississement.
- Déposer les filets, les oignons et les brocolis dans un plat allant au four.
- Ajouter la sauce au fromage: saler et poivrer.
- Cuire au four 230 C (450 F) environ 20 minutes.
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