Sauté de légumes au poulet

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Préparation

15 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

45 minutes

Portions

Référence

Livre 5 p.168

Ingrédients

1 lb (454 g) poulet en cubes désossé

4 tasses (1 litres) légumes mélangés non rationnés surgelés

10 oz (284 ml) crème de champignons faible en gras

1/3 tasse (80 ml) eau

1 c. à table (15 ml) sauce soya

1 petit oignon haché

Équivalence

1 protéine

1/2 tasse de riz = 1 substitut de pain (facultatif)

Préparation

Dans un poêle recouverte d’enduit végétal, sauter le poulet en remuant jusqu’à obtenir une couleur dorée.

Laisse de côté.

Dans la même poêle, sauter à feu moyen les légumes pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à tendreté désirée.

Incorporer la crème de champignons et la sauce soya et porter à ébullition en ajoutant le poulet.

Remuer régulièrement.

Peur être servi avec du riz ou une salade verte.

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