Saumon surprise

Livre no.1
Poissons
Recettes

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Préparation

5 minutes

Cuisson

25 minutes

Total

30 minutes

Portions

1 portion

Référence

Livre 1 réédité p. 66

Ingrédients

500 ml (2 tasses) chou-fleur
1 bte de 120g saumon égoutté
80 ml (1/3 tasse) lait écrémé
au goût sel et poivre

Équivalence

1 protéine

1/3 produit laitier

Préparation

Cuire le chou-fleur dans une casserole remplie d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.
Égoutter et réduire en purée.
Déposer le saumon dans un plat allant au four et ajouter le lait.
Saler et poivrer.
Recouvrir de la purée de chou-fleur.
Cuire au four à 175 C (350 F) environ 15 minutes.
Terminer la cuisson à griller jusqu’à ce que la purée de chou-fleur soit légèrement dorée.

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