Saucissons à l’ail

  • Livre En toute simplicité (25e anniv.)
  • Porc
  • Recettes
  • Veau

Préparation

20 minutes

Cuisson

45 minutes

Total

65 minutes

Portions

12 portions

Référence

En toute simplicité p.80

Ingrédients

Saucissons à l’ail
  • 454 g (1 lb) de jambon cuit haché
  • 227 g (½ lb) de porc haché cru
  • 227 g (½ lb) de dindon haché cru
  • 454 g (1 lb) veau haché cru
  • 2 à 3 gousses d’ail hachées finement
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel
  • 5 ml (1 c. à thé) de poivre du moulin
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sauge
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de 4 épices
  • Enrobage
  • 1 œuf
  • 30 ml (2 c. à soupe) de lait écrémé
  • 250 ml (1 tasse) de chapelure faite de Toast Melba Blé entier

Équivalence

1 protéine

1/2 pain

Préparation

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