Sauce tomate

  • Les essentiels
  • Livre Notre histoire (30e anniv.)
  • Recettes
  • Sauces

Préparation

15 minutes

Cuisson

35 minutes

Total

50 minutes

Portions

Référence

30 ans- Notre histoire p. 234

Ingrédients

15 ml ( 1 c. à soupe ) d’huile

250 ml ( 1 tasse ) d’oignon hachés

2 boîtes de 796 ml de tomates italiennes

10 ml ( 2 c. à thé ) de fructose

10 ml ( 2 c. à thé ) d’ail haché

10 ml ( 2 c. à thé ) d’origan

5 ml ( 1 c. à thé ) de sel

30 ml ( 2 c. à soupe ) de fécule de maïs

 

 

Équivalence

Toute la recette=  3 gras

Préparation

Dans un chaudron, faire suer l’oignon pendant 5 minutes dans l’huile à feu moyen. Ajouter le reste des ingrédients, sauf la fécule de maïs.

Laisser mijoter à feu moyen pendant 30 minutes. Retirer du feu et réduire en purée à l’aide d’un bras mélangeur.

Ajouter la fécule préalablement délayée dans un peu d.eau et chauffer jusqu’à épaississement de la sauce.

Recettes similaires

  • Fruits de mer
  • Livre Toujours meilleur

Mijoté de fruits de mer à l’orzo

  • Livre Ça suffit
  • Volaille

Poulet grillé à la portuguaise

  • Boeuf
  • Légumes et accompagnements
  • Livre Ça suffit

Médaillon de boeuf sur tian