Sauce bordelaise

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Préparation

5 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

15 minutes

Portions

8

Référence

Guide de motivation 2 p.17

Ingrédients

  • 1/3 de tasse (85 ml) d’échalotes françaises émincées (ou oignon jaune)
  • 1/2 tasse (125 ml) de vin rouge
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) Thym séché
  • Poivre (au goût)
  • (284 ml) 10 oz de consommé de bœuf sans gras
  • 30 ml (2 c. à table) Fécule de maïs

Équivalence

1 Condiment

Préparation

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