Sauce aigre-douce

  • Livre Spécial Gourmet
  • Sauces

Préparation

5 minutes

Cuisson

5 minutes

Total

10 minutes

Portions

4 portions

Référence

Spécial gourmet p. 54

Ingrédients

213 ml (7 onces) de sauce tomate

60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge

125 ml (1/2 tasse) d’eau froide

60 ml (1/4 tasse) de succédané de sucre

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

1 ml (1/4 c. à thé) de paprika

1 ml (1/4 c. à thé) de toute-épice

Équivalence

1 condiment

Préparation

Dans une petite casserole, déposer tous les ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 4 minutes.

Servir chaud ou froid. Cette sauce est excellente avec du poulet ou de la fondue chinoise.

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