Mon compte Salade:
480g (3 1/3 tasses) de dinde cuite coupée en dés
1 grosse pomme coupée en dés
3 branches de céleri coupées en dés + feuilles de centre
1/2 laitue iceberg coupée en dés
60 ml (1/4 tasse) de persil plat haché grossièrement
2 oignons verts émincés
Vinaigrette:
30 ml (2c. à soupe) de raisins secs
30 ml (2c. à soupe) de noix de Grenoble
250 ml (1 tasse) d’eau
15 ml (1c. à soupe) de vinaigre de cidre
15 ml (1c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1c. à soupe) de moutarde en grains
30 ml (2c. à soupe) de sauce style mayonnaise réduite en gras
250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0% m.g.
30 ml (2c. à soupe) de persil plat haché
5 ml (1c. à thé) de sel
Poivre fraîchement moulu
1 Protéine
1/2 Fruit
1/3 Produit laitier
1 Matière grasse
Dans un bol, mettre les raisins, les noix et l’eau.
Chauffer 2 minutes au micro-ondes et laisser tremper 15 minutes.
Égoutter et bien assécher les raisins et les noix.
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette à l’aide d’un mélangeur à main en prenant soin de laisser des morceaux.
Dans un saladier, déposer tous les ingrédients de la salade et arroser de vinaigrette.
*Vous pouvez ajouter les dés de pommes à la vinaigrette pour éviter qu’ils noircissent.