Salade tiède de pommes de terre et de poulet aux poireaux

  • Recettes
  • Volaille

Préparation

10 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

30 minutes

Portions

4 portions

Référence

Éleveurs de volailles du Québec (www.lepoulet.qc.ca/recettes/)

Ingrédients

  • 20 pommes de terre grelot rouges ou blanches
  • 12 radis coupés en rondelles
  • 454 g (1 lb) de hauts de cuisses de poulet, coupés en lanières
  • 325 ml (1 1/2 tasse) de poireaux tranchés, frais lavés
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 20 ml (4 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 50 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale au choix
  • Sel et poivre noir moulu au goût
  • Herbes fraîches au goût

Équivalence

1 Protéine

1 substitut de pain

3 Matières grasses

Préparation

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