Salade thon, tomates et roquette

  • Livre Sans compromis
  • Salades

Préparation

10 minutes

Cuisson

N/A

Total

10 minutes

Portions

4 portions

Référence

Sans compromis p.70

Ingrédients

2 boîtes (170 g chacune) de thon blanc entier dans l’eau, égoutté et défait en gros morceaux

4 poignées de roquette

500 ml (2 tasses) de tomates cerises en moitiés

60 ml (1/4 tasse) d’oignon rouge émincé

30 ml (2 c. à soupe) de Vinaigrette passe-partout (p.13)

15 ml (1 c. à soupe) de câpres

2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel de mer

Poivre noir fraîchement moulu

Pour servir: 

Feuilles de basilic frais

Équivalence

1/2 protéine

1 1/2 matière grasse

Préparation

Mélanger tous les ingrédients, sauf le basilic, dans un grand bol à salade.

Goûter et ajuster l’assaisonnement ou ajouter de la vinaigrette au goût.

Garnir de feuilles de basilic frais et servir.

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