Salade orientale vinaigrette aux arachides

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Préparation

10 minutes

Cuisson

Total

10 minutes

Portions

Référence

30 ans -Notre histoire, page 62

Ingrédients

Salade
  • 500 ml (2 tasses) de laitue iceberg très fraîche émincée
  • 250 ml (1 tasse) de fèves germées très fraîches
  • 125 ml (1/2 tasse) de carottes râpées
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’oignons verts émincés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’arachides concassées
Vinaigrette
  • 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais râpé
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce hoisin
  • 15 ml (1 c. à soupe) sauce tamari ou sauce soya Kikoman
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’huile de sésame grillé

Équivalence

1 portion= 2½ gras

Préparation

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