Mon compte 2 oeufs cuits durs
60 ml (1/4 tasse) de petits pois
1 oignon vert haché
60 ml (1/4 tasse) de carottes cuites coupées en petits dés
15 ml (1 c.à soupe) de mayonnaise légère
Sel et poivre au goût
5 ml (1 c. à thé) fines herbes à l’italiennes
1/2 boîtes de 336 ml ( 12 oz) d’asperges entières, égouttées
1 Protéine
1 Matière grasse
Couper les oeufs en quatre.
Mélanger délicatement les petits pois, l’oignon vert et les carottes avec la mayonnaise.
Ajouter le sel, le poivre et les fines herbes à l’italiennes.
Dans l’assiette de service, étager les asperges, les oeufs et le mélange de légumes.