Salade Niçoise

Livre no.4
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Préparation

15 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

30 minutes

Portions

2

Référence

Minçavi au quotidien livre 4 page 126

Ingrédients

Pâtes cuites ( b=Boucles moyennes ) 1 tasse
Thon en conserve dans l’eau 6.5 onces
Haricots verts en conserve égouttés 1 tasse
Tomate en quartiers 1
Céleri coupé en biseaux 2 branches
Échalotte hachée finement 1
Mayonnaise FTC 2 c. à thé
Persil frais haché au goût
Feuille de laitue quelques unes

Équivalence

Diviser en 1
1 portion= 1 protéine 1 substitut de pain 1 gras

Préparation

Mélanger délicatement les pâtes, les haricots, les tomates, le céleri, les échalottes et la mayonnaise. Couvrir et réfrigérer pendant une demi-heure.
Diposser les feuilles de laitue dans 2 assiettes. Répartier égalemnet sur celles-ci le mélange réfrigéré.
Faire de même pour le contenu de la bo¸ite de thon sur les deux portionz. Assaisonner de persil frais haché.

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