480g (1lb) de poisson cuit, froid (peu importe la sorte) ou en boîte (thon, saumon, sardine)
500 ml (2 tasses) de petits poids blanchis
400g de tomates cerises coupées en deux
125 ml (1/2 tasse) d’oignons hachés
10 feuilles de basilic haché ou une autre herbe fraîche (estragon, ciboulette, persil)
45 ml (3c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
30 ml (2c. à soupe) d’huile d’olive
2.5 ml (1/2c. à thé) de sel
15 ml (1c. à soupe) d’ail haché
Équivalence
Diviser en 4
1 portion= 1 protéine 1½ gras
Préparation
Si les petits pois sont congelés, les blanchir dans l’eau bouillante salée pendant 4 minutes et les refroidir aussitôt dans l’eau glacé pour arrêter la cuisson. Bien égoutter.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade.
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