Salade de roquette, d’agrumes et de pacanes

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Préparation

15 minutes

Cuisson

N/A

Total

15 minutes

Portions

4

Référence

30 ans- Notre histoire p.58

Ingrédients

Salade

1L ( 4 tasses ) de roquette

1 orange pelée à vif en morceaux

8 tomates cerises coupées en deux

2 oignons verts hachés

8 pacanes grillées en morceaux

 

Vinaigrette

45 ml ( 3 c. à soupe ) d’huile d’olive

15 ml ( 1 c. à soupe ) de jus de citron

1 pointe d’ail écrassée

1 ml ( ¼ c. à thé ) de moutarde de dijon

15 ml ( 1 c. à soupe ) de sirop sans sucre

sel et poivre du moulin

 

Équivalence

1 portion= ¼ fruit  3 gras

Préparation

Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la salade.

Monter la vinaigrette et la verser sur la salade au moment de servir.

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