Salade de riz à l’orientale

Livre no.4
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Salades

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Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

20 minutes

Portions

4

Référence

Minçavi au quotidien livre 4 page 148

Ingrédients

Riz ( grain longs ) cuit 1 tasse
Carotte rapée et blanchie 1
Piment vert coupé en julienne 1
Maïs en grains 1 tasse
Poulet ou jambon cuit en cubes 1lb
Huile 2 c. à table
Jus de citron 2 c. à table
Sauce soya au 2 c. à table
sel et poivre au goût

Équivalence

1 protéine= i portion ¼ de substitut de pain 2 gras

Préparation

Dans un saladier, mélanger le riz, les légumes et la protéine.
Dans un autre bol, fouetter l’huile, le jus de citron et le sauce soya. Verser sur la salade. Saler et poivrer.

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