Salade de poulet Soleil

Ingrédients

• Ananas en conserve en cubes (sans le jus) 19 onces
• Poulet cuit en cubes 11/2 lb
• Pois verts surgelés dégongelés 1/2 tasse
• Céleri coupé en tranches 1/2 tasse
• Raisins verts ou rouges coupés en deux 1/2 tasse
• Échalottes coupées en fine tranches 3

Vinaigrette Soleil

• Gousse d’ail hachée 1
• Mayonnaise légère 1/3 tasse
• Yogourt nature 1/3 tasse
• Coriande moulue 1c. à thé
• Cumin moulu 1/2 c. à thé
• Moutarde sèche 1/2 c. à thé
• Clou de girofle moulu 1/4 c. à thé
• Poivre de cayenne une pincée

Équivalence

1 portion= 1 protéine  1 fruit  1 gras