120 g (4 oz) de crevettes nordiques cuites
125 ml (1/2 tasse) de fraises fraîches coupées en 4
60 ml (1/4 tasse) de poivron rouge en tranches minces
60 ml (1/4 tasse) de mangue en tranches minces
15 ml (1 c. à soupe) d’estragon frais haché
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) de vinaigre balsamique
Poivre du moulin
1 endive
1 protéine
1 fruit
2 matière grasse
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf l’endive.
Déposer sur les feuilles d’endive.