Salade de cœurs de palmiers

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Préparation

15 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

25 minutes

Portions

4 portions

Référence

Livre 5 p. 24

Ingrédients

  • 1 lb (454 g) haricots verts
  • en quantité suffisante eau salée
  • 1 c. à thé (5 ml) moutarde de dijon
  • 1 c. à table (15 ml) vinaigre de vin rouge
  • 3 c. à table (45 ml) huile
  • 4 cœurs de palmiers émincés
  • 3 c. à table (45 ml) persil frais haché
  • 3 c. à thé (15 ml) menthe fraîches
  • au goût sel et poivre
  • au goût ail émincé
  • 1 tomate en quartiers

Équivalence

1 portion 3 gras

Préparation

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