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Salade de chou marinée
Livre no.5
Livre Pour la vie
Recettes
Salades
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Préparation
20 minutes
Cuisson
2 minutes
Total
20 minutes
Portions
8 portions
Référence
Livre 5 p. 27 et Pour la vie p. 67
Ingrédients
1/3 tasse (80 ml) huile
1 gros chou râpé
2 carottes râpées
2 moyens oignons hachés
au goût persil
3/4 tasse (175 ml) succédané de sucre blanc
au goût sel et poivre
3/4 c. à thé (3,5 ml) graines de céleri
2 c. à thé (10 ml) moutarde sèche
1 tasse (250 ml) vinaigre
Équivalence
2 matières grasses
Préparation
Chauffer les 5 derniers ingrédients, amener à ébullition, faire tiédir et incorporer au mélange de légumes et d’huile.
Bien mélanger.
Peut se garder plusieurs semaines au réfrigérer.
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