Tremper le brocoli dans l’eau salée et vinaigrée pendant 30 minutes. Égoutter et couper en bouquets et les tiges en morceaux. Émincer les radis et couper les champignons en deux. Mélanger et déposer dans un saladier.
Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, le sel et le poivre, la sauce chili et le sel d’ail. Si nécessaire, éclaircir avec un peu d’eau.
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