Salade d’automne

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Préparation

10 minutes

Cuisson

5 minutes

Total

15 minutes

Portions

4 portions

Référence

Spécial Gourmet Page 33 et Minçavi Spécial Page 53

Ingrédients

Salade
  • 250 ml (1 tasse) de brocoli en bouquets
  • 250 ml (1 tasse) de haricots verts
  • 250 ml (1 tasse) de champignons frais coupés en deux
  • 1 blanc de poireau coupé en tronçons
  • 1 carotte coupée en juliennes
  • 250 ml (1 tasse) de petits pois
  • 250 ml (1 tasse) de riz sauvage
  • 15 ml (1 c. à table) de coriandre fraîche hachée
Vinaigrette
  • 15 ml (1 c. à table) de jus de lime
  • 15 ml (1 c. à table) d’échalotes vertes hachées
  • 45 ml (3 c. à table) d’huile
  • Sel et poivre au goût

Équivalence

1/2 substitut de pain

2 matières grasses

Préparation

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