Mon compte Vinaigrette aux crevettes:
480 g (1 lb) de crevettes nordiques
125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0% m.g.
Le zeste et le jus de 1 lime
5 ml (1c. à thé) de poudre de chili
2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel
Salade:
2 laitues romaines coupées en deux sur le sens de la longueur
Huile d’olive en vaporisateur
1 emballage de tomates cerises coupées en deux
1 concombre anglais épluchés, coupé en deux sur le sens de la longueur et émincé
1 avocat mûr coupé en dés
250 ml (1 tasse) de croustilles de maïs cuites au four émiettées (nachos)
3 oignons verts émincés
Poivre fraîchement moulu
1 Protéine
1 Pain
2 Matières grasses
Vinaigrette aux crevettes:
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
*Si la lime ne donne pas assez de jus, pour atteindre le taux d’acidité désiré, n’hésitez pas à ajouter le jus d’une autre lime.
Salade:
Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
Vaporiser d’huile le côté intérieur des laitues romaines.
Faire griller les laitues, côté intérieur seulement, environ 2 à 3 minutes.
Déposer les laitues grillées dans une grande assiette de service.
Garnir de tomates, de concombre et d’avocat.
Ajouter la vinaigrette aux crevettes.
Terminer en saupoudrant la salade de miette de croustilles de maïs, d’oignons verts et de poivre fraîchement moulu.