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Remède pour les bibittes à sucre
Collations
Livre no.2
Recettes
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Préparation
5 minutes
Cuisson
10 minutes
Total
15 minutes
Portions
30 portions
Référence
Livre 2 p.36
Ingrédients
454 g (1 lb) ou 750 ml (3 tasses) de dattes dénoyautées hachées
250 ml (1 tasse) d’eau
12 craquelins à grains entiers en chapelure
3 quartiers d’orange en cubes
1 pincée de sel
5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
Équivalence
1 portion= 2 petites boulettes.
1 Fruit
Préparation
Cuire les dattes dans l’eau
Quand les dattes sont bien cuites, ajouter les quartiers d’orange, le sel et l’essence de vanille
Laisser mijoter jusqu’à consistance épaisse
Façonner de petites boulettes d’environ 1 c. à soupe chacune et les rouler dans la chapelure de craquelins.
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