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Régal Minçavi
Livre no.1
Poissons
Recettes
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Préparation
30 minutes
Cuisson
15 minutes
Total
45 minutes
Portions
2 portions
Référence
Livre 1 réédité p. 52
Ingrédients
500 ml (2 tasses) brocoli coupé en bouquet
125 ml (1/2 tasse) pommes de terre coupées en dés
1 bte de 213 g saumon égoutté
60 ml (1/4 tasse) céleri haché
15 ml (1 c. à table) oignons hachés
15 ml (1 c. à table) mayonnaise réduite en matières grasses
30 ml (2 c. à table) yogourt nature à 0.1 % m.g.
4 ml (3/4 c. à thé) jus de citron
1 ml (1/4 c. à thé) sel
1 pincée poivre
Équivalence
1 Protéine
1 Gras
Préparation
Cuire le brocoli et les pommes de terre à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres et égoutter.
Égoutter le saumon et l’émietter.
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients ensemble.
Déposer la préparation dans un plat allant au four recouvert d’un enduit végétal.
Cuire au four à 205°C (400 °F) environ 15 minutes.
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