Ratatouille

  • Fromages
  • Livre Les classiques
  • Livre no.3
  • Recettes

Préparation

10 minutes

Cuisson

35 minutes

Total

45 minutes

Portions

8 portions

Référence

Livre # 3 Minçavi pour tous, page 70 et Les classiques de Lyne Martineau, page 25

Ingrédients

Ratatouille
  • 500 ml (2 tasses) d’aubergine épluchée et tranchée
  • 500 ml (2 tasses) d’oignons tranchés en rondelles
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 3 courgettes épluchées et tranchées
  • 2 poivrons verts coupés en lanières
  • 796 ml (28 oz) de tomates en conserve
  • 1 feuille de laurier
  • 60 ml (1/4 tasse) de persil frais haché
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de thym
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan
  • 10 ml (2 c. à thé) de succédané de sucre Splenda
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de basilic
  • 30 ml (2 c. à soupe) chapelure de craquelins à grains entiers
  • 454 g (16 oz) de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
  • 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan râpé

Équivalence

1 protéine

Préparation

Recettes similaires

  • Les essentiels
  • Livre no.3
  • Recettes

Margarine à l’ail

  • Livre no.3
  • Recettes
  • Tofu

Pâté chinois au tofu

  • Livre no.3
  • Recettes
  • Tofu

Tofu épicé sur salade