Ragoût de saucisses et de patates douces

  • Boeuf
  • Livre Marjorie
  • Porc
  • Recettes

Préparation

15 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

35 minutes

Portions

4 portions

Référence

Mincavi & Marjorie p. 102

Ingrédients

  • 8 saucisses porc et bœuf Mincavi coupées en quatre
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile de canola
  • 1 gros oignons coupé en quartiers
  • 1 barquette de 227 g de champignons coupés en deux
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 2.5 ml (1/2 c. à thé) de coriandre moulue
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
  • 400 g de patates douces (2 moyennes) épluchées et coupées en quartiers
  • 227 g (1/2 lb) de haricots verts frais

Équivalence

1 protéine

1 substitut de pain

1/2 matière grasse

Préparation

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