Quinoa aux fines herbes

  • Légumes et accompagnements
  • Livre Pour la vie

Préparation

10 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

30 minutes

Portions

4 portions

Référence

Pour la vie p.99

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de quinoa cuit

1/2 gousse d’ail écrasée

15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée

15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

Équivalence

1 substitut de pain

1 matière grasse

 

Préparation

Cuire le quinoa en suivant les indications sur l’emballage.

Ensuite, laisser refroidir légèrement sous l’eau froide et bien égoutter.

Déposer le quinoa dans un grand bol et incorporer le reste des ingrédients.

Bien mélanger.

Saler et poivrer.

Servir tiède.

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