Mon compte 1 courge musquée d’environ 908 g (2 lb) coupée en deux et épépinée
Bouillon de poulet
Sel
Poivre fraîchement moulu
À volonté
Préchauffer le four 205° C (400° F).
Couvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Déposer les deux moitiés de courge sur la plaque de façon à ce que la face coupée soit en contact avec le papier parchemin.
Cuire 45 minutes au four ou jusqu’à tendreté.
Laisser tiédir 10 minutes et peler les demi-courges.
Réduire en purée lisse à l’aide d’un mélangeur. Au besoin, ajouter du bouillon de poulet pour obtenir la texture désirée.
Assaisonner de sel et de poivre.