Poulet de la Jamaïque

  • Livre no.5
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  • Volaille

Préparation

15 minutes + marinade

Cuisson

10 minutes

Total

25 minutes + marinade

Portions

4 portions

Référence

Livre 5 p. 164

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml)  vinaigrette italienne légère

1 c. à thé (5 ml) épice toute-épice

1 c. à thé (5 ml) sauce au piment fort

1/4 c. à thé (1 ml) poudre d’ail

2 échalotes hachées

4 demi poitrines de poulet désossées sans peau

 

Équivalence

1 protéine

2 gras

Calculer 1/2 tasse de riz= 1 substitut de pain

Préparation

Mélanger tous les ingrédients sauf le poulet dans un plat peu profond et réserver 2 c. à table de marinade.

Mariner 30 minutes au réfrigérateur.

Utiliser la lèchefrite pour griller le poulet 3 à 4 minutes de chaque côté en badigeonnant avec la marinade en réserve.

Accompagner de riz et de petits pois.

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